Escargots de Bourgogne

Vente en ligne escargots de Bourgogne en gros

Les exemplaires de la grandeur nécessaire subissent le traitement spécial et le nettoiement. Puis  ils sont prêts à cuisiner sur les recettes traditionnelles françaises. Des coquillages uniques et très utiles sont mis à profit pour la nourriture dans plusieurs pays du monde. Leur utilisation dans la préparation des plats gourmands  de haute cuisine est causée par la forte teneur en protéines et acides gras insaturés, ce qui rend l’escargot non seulement bon, mais aussi diététique. Des plats faits des crustacés sont considérés comme les délices et sont inclus dans le menu des restaurants européens chers.

Recette escargot de Bourgogne

Escargot de Bourgogne est le mets populaire et le plus aimé dans le monde. Malgré le raffinement de ces friandises elles sont souvent cuisinées à la maison. Dans les magasins, l’escargot peut être trouvé sous forme refroidie, congelée ou en conserve. Pour la cuisine, vous aurez besoin de ces produits:

•  escargots de viande;
•  coquillage;
•  vin blanc;
•  carottes;
•  oignon;
•   percil tubéreux;
•  herbe de céleri;
•  vinaigre;
•  assaisonnements (laurier, thym, sel).

Laver soigneusement les mollusques et cuire dans l’eau, par la suite libérer de la coque. Couvrir la viande de vin et de  vinaigre,  ajouter  des légumes hachés et étuver à feu doux pendant une heure. Après cuisson il faut les refroidir sans retirer du bouillon. À la maison, il est préférable de faire un escargot en sauce blanche ou à l’ail. Laver les coquilles vides et faire les bouillir avec addition de soda. Ensuite laver de l’eau et sécher. Mettre un peu d’huile d’ail au fond de la coquille, puis de la viande et encore de l’huile. Mettre les escargots farcis à la bourguignonne sur une poêle, réchauffer dans le four pendant 5-8 minutes et servir. On peut garnir le plat préparé avec de gros sel et des herbes fraîches. Les meilleurs cuisiniers travaillent sur des chefs-d’œuvre de cuisine française. Pour faire le plat de service préféré par tous les Français, nos maîtres coq utilisent traditionnellement le meilleur vin blanc, les légumes les plus frais et les limaçons excellents. Escargots de Bourgogne congelés prêts à consommer sont transportés à la température 18 degrés au-dessous de zéro dans des boîtes de 5 kilogrammes. En cet état des spécialités prêtes-à-manger peuvent être transportées dans n’importe quel pays. Grâce aux conteneurs spécialisés pour le transport, les produits ne perdent pas leurs propriétés de fraîcheur et de goût. Achetez  escargots de Bourgogne de la qualité  parfaite à la société «Snails House»! Nous fournissons la livraison d’escargots en gros  partout dans le monde!