Escargots préparés
Escargot de «Snails House»
«Snails House» est l’une des plus grandes fermes d’escargots en Europe. Nous collectons, cultivons les mollusques Hélix Pomatia, Hélix Aspersa Maxima et Hélix Aspersa Muller à notre ferme, qui est située dans une zone écologiquement pure. On prépare des délicatesses savoureuses et exquises à la base des limaçons. «Snails House» vous propose d’acheter en gros des lots des escargots prêts à l’emploi, qui ont été créés par ouvriers professionnels, les meilleurs cuisiniers. Cuisinés selon les recettes raffinées de l’art culinaire mondial, les mollusques sont conditionnés dans conteneurs spécialisés pour le transport commode à longues distances.
Vente en gros d’escargots
La ferme «Snails House» est située aux dizaines de kilomètres des grandes villes. Les champs de notre ferme entourés des bois conservent l’humidité même pendant la période sèche, ce qui est indispensable pour la progression normale des mollusques. La chair d’escargot est écologiquement pure, très douce grâce à l’habitat naturel à partir duquel ils reçoivent tous les nutriments nécessaires. Nous récoltons des coquillages à la main, puis les envoyons pour une préparation ultérieure. En achetant en gros les produits finis de «Snails House» vous gagnez du temps sans perte de qualité.Quels escargots sont-ils comestibles ?
Plusieurs types d’escargots comestibles sont utilisés en cuisine. En France les escargots vignerons sont appréciés le plus, en Italie, en Espagne ce sont Hélix Aspersa Muller, Hélix Lucorum qui est cuits souvent. En utilisant n’importe quel type de coquillages, d’abord, il faut les débarrasser du contenu de l’intestin. Seulement après cela ils peuvent être mangés. «Snails House» propose escargots à la bourguignonne, à la limousine, à la sommiéroise fabriqués à partir de Hélix Aspersa Maxima, Hélix Aspersa Muller, Hélix Pomatia. Il suffit de réchauffer les escargots congelés, prêts à l’emploi dans un four pendant un quart d’heure et il y aura une délicatesse fine sur votre table.Comment faire cuire des escargots «en français»
Pour préparer escargot à la sauce très savoureuse de beurre, bien-aimé par tous les Français, vous avez besoin de:- filets d’escargots — 100 g,
- coquilles — 12pièces,
- beurre — 130g,
- oignon échalote — 1 pièce,
- ail — 2 gousses,
- vin blanc — 1,5verre,
- noix — 3 pièces,
- persil — 1 bouquet,
- chapelure — 1 c.,
- sel, poivre blanc au goût.