Escargots

La ferme «Snails House» cultive,  recueille des escargots comestibles,  prépare également des plats délicieux à partir des limaçons. Nous offrons en gros une variété de produits sur la base de mollusque délicat. Pour préparation des mets inégalés nous n’utilisons que des composants performants naturels. En achetant des lots en gros chez nous vous obtenez un produit de qualité à prix très compétitif. Toutes les fabrications sont emballées dans des emballages spécialisés, prêtes à être transportées à longues distances. Achetez escargots  à  «Snails House» qui sont préparés d’après les meilleures techniques de l’art culinaire du monde.

French escargot

escargots

5 kg-unlimited

plastic bag, cardboard box.

Snail fillet, oil, white wine, pepper, salt, parsley, dill, carrots, celery, garlic, onions

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Acheter en gros le plus délicieux escargot «Snails House» a situé ses champs dans l’endroit pittoresque écologique. Il est  éloigné des villes,  des routes,  est entouré d’un bois fourré, de sorte que nos limaçons ont toutes les conditions nécessaires pour croissance, reproduction réussies. Les travailleurs qualifiés de notre ferme collectent,  trient les coquillages à la main, en examinant soigneusement chaque mollusque avant de son traitement ultérieur. Seuls des ingrédients naturels performants sont utilisés par nos chefs professionnels pour préparer des mollusques de «Snails House» selon les recettes traditionnelles et originales de la cuisine française. Achetez en gros des escargots préparés,  évitez de longues préparations des coquillages. Un peu à propos d’escargot Escargot est un plat délicieux de la gastronomie française. Il est considéré comme le mets de choix dans le monde entier. Bien que l'escargot soit presque un plat national en Espagne, en Grèce, pour une raison quelconque, c'est une délicatesse française qui est devenue la plus célèbre. En France, les Helix Pomatia cultivés en Bourgogne sont très appréciés. La recette la plus populaire pour leur préparation est « Escargots de Bourgogne ». Il a gagné la sympathie des gourmets du monde entier depuis longtemps. Bien sûr, la base de l'escargot à la bourguignonne est un limaçon, de même que beurre, persil frais,  ail. Ainsi que tout ingénieux est simple, la méthode de la cuisine des mollusques est très facile. On mélange beurre avec ail et des herbes, puis on dépose un peu de mélange au fond d’une coquille suivi d'un morceau de filet. Ensuite, on couvre la coquille d’une autre couche d’admixtion, enfin on cuit pour permettre au beurre de fondre pour  être en forme de sauce. La culture de manger ce plat est  suivante. Dans les restaurants les escargots sont servis le plus souvent en coquilles par  six limaçons pour une portion. Ils sont joliment posés sur une assiette spéciale avec concavités pour coquilles,  présentés chauds avec une tranche de baguette. Pour ce plat sont servis des appareils qui ressemblent plus à des instruments chirurgicaux. Des pinces servent pour prendre une coquille, une petite fourchette à deux denticules est pour retirer la chair d'escargot. Trempez-la dans la sauce et mettez dans votre bouche. Ce repas se combine parfaitement avec du vin blanc. Il y a beaucoup de sortes d'escargots comestibles dans le monde. À côté des escargots vignerons, limaçons des jardins ou Hélix Aspersa sont devenus très populaires en Europe et partout au monde. Ils sont également utilisés pour faire de délicieuses spécialités. Les recettes pour la préparation d'une diversité de mollusques se sont répandues aux quatre coins du monde. En France on mange Hélix Pomatia, en Espagne, en Italie on préfère Hélix Aspersa Muller et Maxima, ainsi que Hélix Lucorum dans les sauces, avec les pâtes. Recette d'escargot cuit au four avec du beurre et épices Diversité de méthodes de préparation des mollusques est incroyable. Voire la même recette pour escargot à la bourguignonne se distingue un peu dans chaque région de France. La quantité d’ingrédients inclus dans la composition des plats d’escargots sont également étonnants. On prépare les mollusques avec du gorgonzola, des truffes, du fromage de chèvre ou de mouton, d'autres produits intéressants. Voilà une solution pas très compliquée : ce sont des escargots cuits au four avec du beurre,  des épices. Pour cela vous aurez besoin de:
  • escargots - 48pièces,
  • gros sel - au goût,
  • beurre - 125g,
  • noisettes - 50 g,
  • poudre d'amande - 20g,
  • vin doux -10g,
  • échalote - 4pièces,
  • poivre moulu - au goût,
  • pain aux noisettes - 80g.
Nettoyer les échalotes, couper,  frire dans 25g de beurre pendant deux minutes, puis ajouter vin, faire mitonner durant deux minutes. Dans un autre bol, mélanger le reste du beurre avec noisette hachée, poivre, poudre d'amande, pain aux noisettes avec la croûte. Ajouter échalotes grillées avec du vin dans un bol et mélanger. Mettre un morceau de mollusque dans chaque coquille,  couvrir du beurre. Allumer le four en mode grill. Mettre les coquilles sur la plaque de cuisson (du beurre en haut), saupoudrer avec gros sel. Cuire au four pendant 10-15 minutes. On peut trouver des techniques de la préparation des mollusques sur d'autres pages de notre site Web. Avant de cuisiner il faut  nettoyer des limaçons, maintenir à la diète absolue,  puis préparer. Il est plus rapide,  plus pratique d'acheter des crustacés déjà préparés, il suffit de les réchauffer au four et le plat délicieux est prêt à manger.    

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