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RECORD DE L’UKRAINE! «SNAILS HOUSE» — LA PLUS GRANDE FERME D’ESCARGOTS

RECORD DE L’UKRAINE! «SNAILS HOUSE» - LA PLUS GRANDE FERME D’ESCARGOTS

En 2020 notre entreprise «Snails House» a établi un record et est devenu la plus grande ferme d’escargots d’Ukraine en termes de superficie!RECORD DE L’UKRAINE! «SNAILS HOUSE» - LA PLUS GRANDE FERME D’ESCARGOTS

Ce fait est inscrit dans le registre national des archives de notre pays, comme en témoigne le certificat délivré, dont nous sommes très fiers!

La ferme «Snails House» est située dans le village Tsyrkuny de la région de Kharkiv et couvre une superficie de 30 hectares. Mais c’est loin d’être la limite, car on prépare bien plus pour s’installer avec un nouvel escargot!

Il est même difficile d’imaginer combien de mollusques sont en question sur une si grande superficie. Ce chiffre est colossal. Mais cela reflète pleinement notre responsabilité envers les fournisseurs, car notre entreprise livre en gros de grandes quantités dans les pays européens.

Snails House opère depuis 2015 et est accrédité pour les ventes à l’étranger. Compte tenu des exigences élevées du produit, nos escargots répondent à tous les paramètres de sécurité et de qualité du produit. Il est prévu de créer des canaux de vente aux États-Unis et en Asie.

Nous cultivons deux types d’escargots, reconnus comme les meilleurs pour l’élevage et considérés comme les plus délicieux:

  • Helix aspersa Maxima;
  • Helix aspersa Muller.

Ces mollusques sont également appelés jardin (ou gris). Cette race est très appréciée en Europe, se reproduit bien et prend du poids rapidement.

La ferme fonctionne de façon saisonnière. La saison commence au printemps (mai), lorsque les escargots se sont déjà réveillés après l’hibernation, sont devenus actifs et ont commencé à se reproduire. La ferme sera suspendue environ en octobre (en fonction de la baisse de température). Pendant ces six mois, les jeunes poussent à maturité et les adultes prennent le poids commercialisable requis et se préparent à la vente.

La collecte et le tri des escargots se font manuellement. Chaque mollusque est inspecté, de sorte que seul le meilleur produit sélectionné parvient au client.

Nous suivons strictement la technologie de préparation au transport. Avant la congélation, les escargots sont nettoyés de l’extérieur et de l’intérieur, séchés et ensuite envoyés au congélateur pour être introduits en hibernation glaciale.RECORD DE L’UKRAINE! «SNAILS HOUSE» - LA PLUS GRANDE FERME D’ESCARGOTS

En raison du respect de toutes les règles d’emballage, de congélation, de transport, de maintien des paramètres optimaux de température et d’humidité, toutes les substances utiles et les qualités gustatives sont préservées dans les escargots.

Le record de Snails House pour la plus grande superficie agricole n’est que le début. Nous n’allons pas nous arrêter là et prévoyons d’établir beaucoup plus de records.

Nous sommes toujours heureux d’une nouvelle coopération!

 

 

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