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Quelle utilité peut être reçue à partir des escargots?

À la mention des avantages des escargots de nombreux Ukrainiens ne peuvent être que surpris, car nous sommes habitués à considérer ces créatures paresseuses comme inutiles pour l’homme, et parfois même les parasites qui mangent des récoltes entières. Cependant, dans le monde entier, les mollusques sont longtemps utilisés comme aliment bon pour la santé, aussi bien en cosmétologie qu’en médecine.

 

La consommation

La viande d’escargot est une source de grandes quantités de protéines faciles à digérer. Elle contient des acides gras oméga-3, du calcium, du magnésium, du fer, des vitamines A, E, K et B12. 100 grammes totalisent 90 calories et 2 grammes de graisse. En ce qui concerne ses bienfaits, les escargots en remontent la viande de poulet, veau et  poisson.Quelle utilité peut être reçue à partir des escargots?

Ce n’est pas pour rien que les Français, experts en cuisine raffinée, qualifient des plats de gastéropodes leur fierté nationale. L’Escargot (viande d’escargot farcie servie directement dans les coquilles) est considéré comme une spécialité gourmande française qui conquiert progressivement le monde entier. Une amuse-bouche avec un service exquis n’a pas laissé indifférent pas un gourmet.

Bonne nouvelle pour ceux qui jeûnent: durant cette période, lorsqu’il est difficile à fournir le corps de la quantité nécessaire des protéines, les mollusques sont autorisés.

Dans le menu de certains restaurants ukrainiens, vous pouvez déjà trouver des plats d’escargots. Le nombre de fermes pour leur élevage augmente chaque année. La tendance positive des habitants de notre pays à une nutrition saine fait qu’assez de gens apprécieront bientôt ce produit utile.

 

La cosmétologie

Déjà dans la Grèce antique, les gens remarquaient l’effet bénéfique du mucus d’escargot sur la peau. Ceux qui ramassaient des mollusques ont remarqué que les mains commençaient à paraître plus jeunes, la peau devenait douce et tendre.

Après la Seconde Guerre mondiale, lorsque des soldats japonais ont amené dans leur pays des escargots du type Achatina, un géant mollusque africain, des cosmétologues asiatiques ont commencé à utiliser leur mucus comme ingrédient principal de crèmes, sérums, masques, etc.

La mucine de ces gastéropodes contient:

  • acide glycolique, qui agit comme un peeling doux, éliminant les cellules mortes;
  • collagène et élastine, grâce à eux, la peau garde la jeunesse plus longtemps;
  • allantoïne, impliquée dans la régénération des tissus;
  • vitamines et minéraux qui soulagent l’inflammation et donnent à la peau un aspect brillant et sain.

Dans les salles de cosmétologie, la mucine fraîche est souvent utilisée pour fabriquer des masques. Pour ce faire, les escargots spécialement cultivés sont plantés dans un récipient en verre, puis on tapote dessus avec une cuillère. Le mollusque a peur et libère une grande quantité de mucus.

La procédure de massage par des escargots, depuis peu de temps pratiquée dans certains salons en Ukraine, est également devenue populaire. Outre les effets bénéfiques de la mucine, de légers mouvements ondulants des escargots massent le visage, activent la circulation sanguine et lissent les rides.

 

La médecine

Depuis l’Antiquité, les guérisseurs utilisaient du mucus d’escargot pour préparer des onguents de guérison. Le célèbre médecin et philosophe grec Hippocrate  mentionnait dans ses travaux les propriétés anti-inflammatoires et cicatrisantes de la mucine sécrétée par les mollusques.

Quelle utilité peut être reçue à partir des escargots?Les médicaments à base de mucine traitent les brûlures, le psoriasis, les verrues et les cicatrices. Il existe même des fermes entières qui élèvent des escargots pour les centres de brûlés.

Les escargots sont des créatures étonnantes qui peuvent apporter d’énormes avantages aux humains si elles sont correctement appliquées.

La principale chose à retenir! Ils sont également porteurs de diverses bactéries. Par conséquent, vous devez être sûr à 100% que le mollusque est cultivé dans des conditions respectueuses de l’environnement et soigneusement nettoyé.

 

 

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