> Recettes > SAUCE POUR L’ESCARGOT: ESCARGOTS À LA SAUCE AU BEURRE

SAUCE POUR L’ESCARGOT: ESCARGOTS À LA SAUCE AU BEURRE

SAUCE POUR L’ESCARGOT: ESCARGOTS À LA SAUCE AU BEURRE
  • beurre ramolli - 150 gr;
  • ail - 5 petites gousses;
  • bouquet de persil;
  • sel;
  • poivre noir moulu.

Une délicieuse sauce à la crème à base de beurre utilisée dans toutes les recettes d’escargots. Ce plat est originaire de France. L’apéritif gourmand est servi chaud directement dans les coquilles des mollusques et est un filet d’escargot cuit au four avec le sause.

La sauce gourmande est très facile à préparer. Pour cela, nous avons besoin des ingrédients suivants:SAUCE POUR L’ESCARGOT: ESCARGOTS À LA SAUCE AU BEURRE

  • beurre ramolli — 150 gr;
  • ail — 5 petites gousses;
  • bouquet de persil;
  • sel;
  • poivre noir moulu.

Pour le piquant, vous pouvez ajouter un peu de parmesan ou de fromage dorblu à la sauce.

La quantité de produits est indiquée par kg d’escargots vivants.

 

Instructions de cuissons

Mettre le beurre, l’ail haché et le persil dans un mixeur et bien battre. En principe, vous pouvez vous passer d’un appareil de cuisine, mais cela rendra la sauce plus uniforme.

Notre sauce est prête! N’hésitez pas à l’utiliser pour la recette classique de l’Escargot de Bourgogne. Escargots dans une sauce crémeuse est très délicat et parfumé. Vous pouvez trouver une recette complète pour cet apéritif sur notre site Web.

Il existe également plusieurs variantes de ce célèbre plat, où la base de la sauce est la même, mais les ingrédients supplémentaires diffèrent:

  • escargots à la Dijon (la moutarde de Dijon ajoute du piquant à l’apéritif au lieu de l’ail et du persil);
  • escargots au safran (l’épice la plus chère du monde est ajoutée à la sauce — le safran; il n’y a pas d’ail, mais il y a du gingembre, du poivron rouge et du curry);
  • escargots à la Limousine (la recette de la sauce classique est complétée par des noyaux de noix, du basilic et du céleri-rave).

À son tour, vous pouvez créer la sauce crémeuse unique d’un auteur qui mettra en valeur le goût du délicat filet d’escargot.

Nous vous souhaitons bonne chance et de nouvelles expériences culinaires réussies!

Commande Prompte

Pour faire une commande prompte, choisissez le produit et remplissez le formulaire de contact!