Commande Prompte

Pour faire une commande prompte, choisissez le produit et remplissez le formulaire de contact!

Variété de recettes pour les escargots en français 

  • escargots en conserve — 1 boîte (125 g),
  • ail -1gousse,
  • 20 champignons,
  • vin blanc — 1/3 verre,
  • crème 15% -1/3 tasse,
  • farine -1 cuillère,
  • estragon — ¼ cuillère,
  • parmesan râpé — ¼ tasse
  • beurre pour la friture,
  • poivre — une pincée.
1 4

La variété des recettes de la cuisine française est si grande que vous ne pourrez pas tout goûter de toute la vie. Prenez, par exemple, «Escargots de Bourgogne» dans la sauce à l’ail, chaque cuisinier ajoute un nouvel ingrédient ou épice et obtient un nouveau plat inoubliable. Des mollusques fins peuvent être ajoutés à une variété de recettes. Tous les plats avec crustacés dans leur composition ont un goût exquis et incroyable qu’il soit escargot, risotto, pâtes ou tartes,  salades. Beaucoup de cuisiniers sont heureux de travailler avec ce produit gastronomique, car il y a plus de possibilités pour l’invention de quelque chose de nouveau.

 

Recette d’escargots dans la sauce à l’ail dans les champignons

Aujourd’hui, nous allons vous présenter encore une recette d’escargots de la cuisine  française. Son point culminant est que vous n’avez pas à couper et laver les mollusques à plusieurs reprises, les coquilles ne sont pas nécessaires du tout. Toute préparation ne prendra pas plus de 40 minutes. Alors, commençons. Pour cuisiner, vous avez besoin de:

  • escargots en conserve — 1 boîte (125 g),
  • ail -1gousse,variete-de-recettes-pour-les-escargots-en-francais/
  • 20 champignons,
  • vin blanc — 1/3 verre,
  • crème 15% -1/3 tasse,
  • farine -1 cuillère,
  • estragon — ¼ cuillère,
  • parmesan râpé — ¼ tasse
  • beurre pour la friture,
  • poivre — une pincée.

Verser le contenu de la boîte de conserve dans le bol, laisser reposer 5 minutes. Cela aidera à éliminer le goût métallique. Chauffer le four jusqu’à 175 degrés. Huiler le plat de cuisson. Égoutter le liquide des mollusques, les sécher sur une serviette en papier. Faire fondre  beurre dans une poêle, faire frire ail, escargots épluchés  hachés. Séparer les chapeaux de champignons, les faire dorer légèrement avec escargots et ail pendant 5 minutes. Essayez de ne pas les détériorer. Dans un petit bol mélanger et fouetter  vin,  crème,  farine, estragon, poivre jusqu’à consistance homogène, pour que la farine se dissolve. Verser ce mélange dans un sautoir chaud, faire bouillir. Cuire la sauce en remuant fréquemment jusqu’à épaississement pendant 10 minutes. Sur un plat à four placer les mitres de champignons avec des trous en haut. Remplir chaque chapeau de mollusque avec de la sauce, saupoudrer de fromage. Cuire au four pendant 10-15 minutes jusqu’à ce que le fromage devienne doré. Servir le mets d’escargots sous une forme chaude en arrosant par la sauce restante.

Pour cette recette, vous pouvez utiliser des escargots  vignerons vivants ou congelés, mais le temps de cuisson sera beaucoup plus long.

 

 

Оставить отзыв

avatar
wpDiscuz

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: